Tartu ainus veganite kohvik lööb uksed lõplikult kinni korraliku pauguga

Veg Machine'i kohviku omanik Maarja Laineviir lõpetab Tartus tegevuse, kuna soovib elu nautida ja leida uusi väljakutseid, mitte lõpetada pankrotis või läbipõlenuna. Foto: Margus Ansu

Ülikoolilinnas ainsana ainult täistaimseid toite pakkuv kohvik Veg Machine lõpetab Aparaaditehases veebruaris tegevuse. Ent erinevalt hiljuti samas majas uksed sulgenud Trikster Tihasest pole veganite seas populaarse toidukoha sulgemise taga kehv majanduslik seis, vaid hoopis omaniku soov elu nautida. Sestap peetaksegi viimasel päeval suur pidu, kus saab jalga keerutada menuka ansambli saatel.

Veg Machine sai alguse tänu õnnelikule juhusele 2016. aastal, kui Viljandi folkmuusika festival otsis toitlustajat ning Maarja Laineviir otsustas kandideerida. Oma suureks üllatuseks osutuski ta valituks, omamata isegi üritusel toidu valmistamiseks vajalikku tehnikat.

«Alles siis, kui kuulsin, et mind valiti toitlustajaks, sain aru, et nüüd tuleb ju päriselt sellega hakkama saada. Pidin ürituse korraldajatele saadetud kirja lahti võtma ja üle lugema, mida kõike ma neile kokku olin lubanud,» meenutas Veg Machine’i omanik Maarja Laineviir. «Ilmselt poleks Viljandi folgita olemas ka Veg Machine’i kohvikuid. See andis tugeva tõuke ning enesekindluse, sest toitlustada ei tulnud ainult paar tundi, vaid folk kestis kokku neli päeva ja tõi kokku tohutult palju inimesi.»