Salvesti juht: konkurendid on näljased ja tahavad meilt turgu kätte saada

ASi Salvest tegevjuht Jaanus Aal seisab keset kapsahapendamise tünne. Salvest paneb aastas purki 900 tonni kapsast, enamasti jõuab see Eesti poelettidele. Foto: Sille Annuk

Eestlaste jõululaualt ei puudu naljalt marineeritud kõrvits, prae- või hapukapsas ja pohlamooski. Kui kiire elutempo juures kapsa hapendamiseks omal aega ei jagu, siis haaratakse ikka ja jälle Tartu ettevõtte Salvest hoidised.

Salvestit on juba kaks kuud juhtinud uus mees, Jaanus Aal, kes jättis Viljandi akna- ja uksetehase ning hoolitseb nüüd selle eest, et poes oleksid letid ettevõtte kaupa täis ning et oleks tooteid, mida eksportida välismaalegi.

Jaanus Aal, kuidas te Viljandi akna- ja uksetehasest jõudsite Tartu toiduainetööstusse?