Kohvikuid ja lokaale on Tartus peetud enam kui sajandi jagu. Neist olulisimate ajalooga said huvilised tutvuda toidu- ja veinifestivalil korraldatud tuuril.
Sajandi jooksul on kohvikukultuuris toimunud suured muutused ja paljud legendaarsed hooned hävinud, ent siiski leidub ka sarnaseid jooni.