Video: maaülikooli laborites saab toota meelehead vorstist veinini

Laborikompleksi seadmeid saavad kasutada tudengid ja ettevõtjad. Foto: Kristjan Teedema

Eile avas maaülikool uhiuue laborikompleksi, millesarnast Eestis ei leidu. Vastses laboris saavad nii tudengid kui ettevõtjad katsetada piima-, liha-, pagari- ja kondiitritoodete valmistamist. 

Maaülikooli toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetooli hoidja Ivi Jõudu ütles, et nii väikestes kogustes ei saa mujal tööstuslike masinatega toitu ega jooke toota. «Meil saab mõnekümne kilo kaupa kõike tööstuslike masinatega toota. Eestis on järgmine tase sada-paarsada kilo korraga,» sõnas ta.