:format(webp)/nginx/o/2017/02/14/6340497t1h59a1.jpg)
Hispaanias San Sebastiánis toimunud rahvusvahelisel konkursil World Cheese Awards tunnistati Tartumaal asuva Andre juustufarmikolme hõbemärgi vääriliseks.
Tartumaa juustud said rahvusvahelisel konkursil hõbemärgi
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
«Esitasime konkursile Andre Grand Oldi, Erilise ja Excellenti ning kõik kolm hinnati hõbemedali vääriliseks,» rääkis Andre juustufarmi perenaine Erika Pääbus. «Konkurents oli väga tihe, sest kokku esitati võistlusele ligi 3000 juustusorti üle maailma. Olime Baltimaadest ja Soomest ainsad, kelle toodang sai ekspertide žürii kõrge tunnustuse osaliseks.»
World Cheese Awards on maailma üks suurimaid rahvusvahelisi juustukonkursse, mis toimus 29. korda. Konkursil hindasid juustusid üle 260 juustueksperdi.
«Võistlusel hinnati eelkõige juustude maitset, tekstuuri, värvi ja konsistentsi,» selgitas Erika Pääbus.
2016. aasta aprillis tunnistas Brüsselis asuv rahvusvaheline juhtiv toidu ja jookide hindamisega tegelev International Taste & Quality Institute Andre juustufarmi toodangu Superior Taste Awards konkursil kolme kuldtähe vääriliseks.
Andre Farm OÜ on Tartumaal tegutsev piimatootmisettevõte, mis asutati 1998. aastal. Selle tütarettevõte Andre Juustufarm OÜ alustas ettevõtte oma farmi lehmade piimast juustutootmist 2015. aastal. Andre Farmis on 180 lüpsilehma, kelle piimast ligi kaks kolmandikku väärindatakse juustuks.