Labori- ja õppekompleksi välja arendades tahab maaülikool parandada nii toidutehnoloogia õppekavade tudengite täbaraid tingimusi kui ka teadustöö kvaliteeti. Viit toiduvaldkonda ühendav kompleks võib saada nimeks toidumaja.
Tööd võetakse ette eelkõige seetõttu, et toiduteaduste õppimise tingimused ei ole nüüdisaegsed, selgitas maaülikooli toiduteaduse ja toidutehnoloogia osakonna juhataja Hannes Mootse.