Eile keskpäeval tegi Greifswaldist pärit kokk Stefan Frank Lydia hotelli Hõlma restorani köögis ettevalmistusi tänaseks õhtuks, kus ta pakub restorani külastajatele viiekäigulist õhtusööki.
Menüüs on muu hulgas hanemaksaparfee õuna-ingverimoosiga ning kõrvitsa-kookosevaht hiidkrevettidega. Magustoiduks pakutakse vürtsikat pirni ning karamellijäätist pähklite, küpsisepuru ja ploomipüreega.