GALERII ⟩ Toiduhäkatonil tuldi välja merevetikakala, nutikalja ja putukajahuga

Kuidas oleks ühe merevetikatest tehtud kalafileega? Või pudel nutikalja? Äkki hoopis putukajahu?

Reedest pühapäevani toimus maaülikoolis teist korda toidutehnoloogia häkaton Garage48 Food. 13 tudengitest ja teadlastest koosnevat meeskonda ragistas 48 tundi jutti ajusid, et leida lahendusi toiduainetööstuse ees seisvatele katsumustele. Välja tuldi nii söödavate toodete kui ka tarkvaralahendustega.

Kaks ööpäeva ajuraginat