«Siis oleme kindlasti üks innovaatilisimaid ülikoole,» muigas Karis. Rektor märkis ka, et need, kes Tarkusevee välja mõtlesid, on ilmselt tarkusevett enne kõvasti ammutanud. Idee sündis sellest, et erinevatel nõupidamistel ja üritustel pakutakse ikka Prantsuse ja Itaalia Alpide vett, mitte Eesti vett. Kui uurida vee keemilist koostist, siis ei erine see Tartu Ülikooli tehnoloogiainstituudi direktori Erik Puura sõnul millegi poolest Tartu heast põhjaveest, mida paneb pudelisse A. Le Coq. Nii võetigi koos õppejõudude Mihkel Zilmeri ja Urmas Kokassaarega hea Eesti vee väljatöötamine südameasjaks ja pakuti välja tähtsaimad komponendid: L-teaniin ja kaaliumtsitraat. Nende abil aitab uus vesi vaimse töö puhul soodustada mõttetegevust ja maandada ülemäärast stressi. Populaarne aine L-teaniin on looduslik aminohape, mida leidub rohkelt rohelises tees. Sel on stressi vähendav ja lõõgastav, ajutegevust soodustav ja tähelepanuvõimet tugevdav toime. «Jaapanis on L-teaniin nii populaarne, et seda kasutatakse viiekümnes eri tootes, ka šokolaadis,» ütles Puura. Kaaliumtsitraat aitab aga vähendada liigse naatriumi mõjusid organismis, mida inimesed paljude toiduainetega tarbivad. Juba on tekkinud esialgne idee: kui projekt osutub tulusaks, võiks sellest saadava rahaga hakata näiteks toetama puuetega noorte õpinguid. Puura kinnitas, et ülikoolile on projekt kasulik igal juhul. Ülikoolid saavad tema sõnul ettevõtete arengule kaasa aidates sealt saadud kogemusi ka õppetöös kasutada, noortele ettevõtjatele on uute toodetega turuleminek heaks analüüsimaterjaliks. A. Le Coq usaldab ASi A. Le Coq juhataja Tarmo Noobi sõnul on Tarkusevesi esimene toode, mille loomiseks on initsiatiiv tulnud sada protsenti väljast. «Mart Ustav helistas mulle ja ütles, et meil on mõte veega, me teame, mida sinna sisse panna, usume, et sellele on turunišš ja meil on sellele ka nimi – aga meil ei ole villimisliini,» rääkis Noop. «Ma usun ülikooli teadlasi, kui nad väidavad, et neil ainetel vees on mõju aju talitusele.» Tartu Ülikoolil ja A. Le Coqil pole see esimene projekt koos ellu viia. Koostöös on valminud ka spordijookide turuliider Arctic Sport, kuigi siis tuli initsitaiiv A. Le Coqilt. ----------------------------------------- Koostis • vesi • süsihappegaas 0,4% • kaaliumtsitraat 0,056% • L-teaniin 0,002% 100 ml vett sisaldab keskmiselt • energiat 0,1 kcal/0,3kJ • valke 0 g • süsivesikuid 0 g • rasvu 0 g • kaaliumi 20 mg • L-teaniini 2 mg |
kõik galeriid
