László toob näite, et pereinimesel on perekond kõige tähtsam, ent kokal ei ole isegi mitte perekonda. «Kui oled kokk, siis ongi töö sulle kõige tähtsam, sest sa viibid tööl nii palju aega. Alles pärast tööd tulevad muud asjad,» selgitab László, kes ise on abielus ja kahe lapse isa. László on väga tänulik kahele linnale, Tartule ja oma kodulinnale Veszprémile, tänu neile ta Eestisse ungari toite üldse tutvustama pääses. Eestis ei ole ta varem olnud, küll on ta käinud ungari toite tutvustamas Belgias. Eile leidis Atlantise külastaja menüüst lisalehe ungari toitudega. Pakuti näiteks hapukoorega serveeritult veiselihasuppi, milles kartulid, sibulad, tomatid, küüslauk, paprika ja rohelised oad. Soe eelroog oli haugifileest, kõrval salat seente, tomatite ja paprikaga ning spinati-riisisuflee. Põhiroaks küpsetatud pardifilee hanemaksa, singi, paprika, muna, punase kapsa, küpsetatud puuviljade, sibulate ja kartulitega. Magustoiduks pakuti õhukeses taignas kohupiimakooki rosinate, sidrunite ja vaarikakastmega. Küsimuse peale, kus on siis guljašš, vastas László, et kuna ungari köögist peale guljaši niikuinii keegi mitte midagi ei tea, siis jättis ta selle roa nimme välja. Õpitagu tundma ka midagi muud. |
kõik galeriid
