Postimees: Ungari kokk pakub Tartus poliitiliselt korrektset parti

Postimees »Tarbija24 »Elu24 »Soov »Reporter »Õhtuleht »Pärnu Postimees »Sakala »Virumaa Teataja »Jrva Teataja »Valgamaalane

« 14.november 2007 »

Tee koduleheks

Otsing

Arhiiv

» Esileht

» Uudised

» Arvamus

» Kultuur

» Tarbija

» Täna

» Varia

» Lõuna-Eesti

» Kõrghooned

» Ülikoolid

» ERMi uus maja

» Ahhaa keskus

Tasub teada

Tartu sport

Kultuuriaken

Täna Tartus

AHHAA valgusenäitus "Ahhaa, särab ja säriseb!"

Kevadlaat

Tartu Mänguasjamuuseumi 18. sünnipäevapidu "Meie Eesti"

AHHAA 4D elamuskino

Vabastav hingamine

Tartu Postimees

Parimad fotod | Trüki | Saada sõbrale

Ungari kokk pakub Tartus poliitiliselt korrektset parti
06.11.2007 15:48
Aime Jõgi, Tartu Postimees
Jarmo Siim, Tartu Postimees

Eile alguse saanud rahvuskokkade päevade raames Tartus käis Tartu Postimees täna esimese linnukesena proovimas Atlantise restoranis Ungari toidumeistri László Ákos Csóti toitu ning pidi tõdema, et madjarite eripära mahtus statistilise vea piiresse.
Ootused Ungari köögi suhtes olid meil suured. Samamoodi ka lootus, et viimaks saab proovida kõige tuntumat Ungari rahvusrooga. Muidugi guljašši. Kahjuks pidime aga pettuma.

Menüüs pakuti hoopis külma eelroana sealihapaté'd (68 kr), à la paloc suppi (54 kr), sooja eelroana küpsetatud haugifileed (72 kr), pearoana pardifileed à la Ra'ko'czi (224 kr) ning magustoituduks kook à la Vargale'les (56 kr).

Tartu Postimehe reporterite valik langes haugifilee (seente, tomatite, paprika ja spinati-riisisufleega), küpsetatud pardifilee (hanemaksa, singi, paprika, muna, punase kapsa, kuivatatud puuviljade, sibulate, õunte ja kartulitega) ning õhukeses taignas küpsetatud kohupiima, rosinate, sidrunite ja vaarikakastmega koogi kasuks. Nii hõlmasime valikuga nii eelrooga, pearooga kui ka magustoitu. Kaval plaan.

Toidu väljanägemine oli üsna tavapärane. Isegi liiga. Ootasime midagi rahvuslikku, kuid saime road, mis hoidsid keskele, püüdsid olla nö poliitiliselt korrektsed. Midagi ega kedagi häirimata. See on mõistetavatel põhjustel küll üsna tavapärane praktika restoranide igapäevases menüüs, kuid rahvusköögi tutvustamisürituselt ootaks suuremat riskivõtmist.

Mitte, et pakutav oleks olnud halb või maitsetu. Aga puudu oli eripärasest maitsest. Kõik oli hästi valmistatud (kui pardiliha kohatine vintskus välja arvata), kuid samasugust toitu võiks saada ükskõik millal, ükskõik millises restoranis.

Parimaks valikuks tunnistasime haugifilee, mis peakoka sõnul on üks populaarsematest toitudest Ungaris. Selle pärast otsustasime seda hinnata ka keskmiselt 7,5 punktiga 10-st. Hindeks seega C (skaalal A-F, kus A on kõrgeim tulemus).

Keskmiselt andsime magusroale 6,3 punkti ehk hinde D ning pardifilee sai 4,3 punkti ehk F-i.

Kokkuvõttes sai Ungari rahvustoiduvalik meilt aga 6,2 punkti ehk hinde D.

Hinded eraldi:

Küpsetatud haugifilee seente, tomatite, paprika ja spinati-riisisufleega

Eripära 7 p
Välimus 7 p
Maitse 8,5 p

Kokku 7,5 punkti

Küpsetatud pardifilee à la Ra'ko'czi hanemaksa, singi, paprika, muna, punase kapsa, kuivatatud puuviljade, sibulate, õunte ja kartulitega

Eripära 1,5 p
Välimus 6 p
Maitse 5,5 p

Kokku 4,83 punkti

Õhukeses taignas küpsetatud kohupiima, rosinate, sidrunite ja vaarikakastmega kook à la Vargale'les

Eripära 5,5 p
Välimus 7,5 p
Maitse 6 p

Kokku 6,3 punkti

Järgmine pilt »

Küpsetatud pardifilee à la Ra'ko'czi
Foto: Jarmo Siim

Järgmine pilt »

Kas soovitad fotot teistele lugejatele?

Hinne: 0

	Varem samal teemal:
	Rahvuskokad jagavad armastust kõhu kaudu 2007-10-30 00:01
	Rahvuskokkade päevad 2007-11-05 10:36

Helista : 7 390 300
Saada kiri e-mailile: tartu@postimees.ee


	Gallup

Kuidas on tänavatele saabunud talvine ilm teid mõjutanud? (620)

	Kukkusin tänaval, kuid õnneks viga ei saanud
8.06%
	Kukkusin tänaval ja sain viga
4.35%
	Olen autoga õnnetusse sattunud
2.42%
	Olen kõigest halvast õnneks pääsenud
79.84%
	Ei ole veel tänavale jõudnud
5.33%

Arhiiv

Tartu lühiuudised

16:28 14.11

Ahhaa tutvustab alternatiivenergiat

15:31 14.11

Marco Laimre avab näituse «Midagi on valesti»

14:37 14.11

Suletakse Sadama ja Koidutähe tänav ning Männimetsa tee

13:07 14.11

Jõgeva politseiinfo 14.11.2007

13:05 14.11

Tartu politseiinfo 13.-14.11

12:30 14.11

TÜ keemikud peavad konverentsi ja vilistlaste kokkutulekut

15:05 13.11

Lotte rühmade ja laste arv sai paika

15:02 13.11

Lutsu 12 krundile projekteeritakse kahekorruseline korterelamu-ärihoone

Kõik tänased

Videouudised

Online intervjuud

07.04.2008 Küsimustele vastas Ivari Padar (28)

05.03.2008 Küsimustele vastas Tartu abilinnapea Margus Hanson (14)

12.02.2008 Küsimustele vastas Hillar Aarelaid (21)

16.01.2008 Küsimustele vastas tööandjate juht Enn Veskimägi (47)

10.01.2008 Küsimustele vastas siseminister Jüri Pihl (55)

Vanemad intervjuud »

Poliitfoorum

22.02.08 22:26 Rohelise (end. purupunase) riigikoguja Maret Merisaare pühaduseteotus (0)

02.02.08 16:39 Kas nemad kandideerivad (4)

02.02.08 16:38 Tartu linnas Iseseisvuspartei valimine (2)

Kõik poliitfoorumid »

Kaebusteraamat

28.10.08 05:36 BIG (10)

28.10.08 05:33 reklaamid, mis ei peta .. (8)

28.10.08 05:16 Hetke Parim intress on BIG'i 9% (10)

Kaebusteraamat »

Blogid

19.10.09 18:19 Hannes Rumm: Tänavused valimised vähendavad parlamendierakondade arvu

15.10.09 11:40 Hannes Rumm: Kas finantsinspektsioon kontrollis Swedbanki käitumist kiirlaenude rahastamisel?

14.10.09 13:21 Hannes Rumm: Professor Sõrg: sotsiaaldemokraadid ennetavad järgmist kinnisvaramulli

19:22 Kiviõli müüb paari tuhande krooniga kortereid

17:34 Nanotehnoloogia võimalikud terviseriskid tekitavad hirmu

17:16 Hyundai esitles kontseptuaalset kupeed

09:49 Jõgeva politseiinfo

09:49 Kaitsevägi muutus üheks valitsusasutuseks

09:48 Lõuna-Eesti Päästekeskuse operatiivsündmuste kokkuvõte 31. detsember