| Laktoositalumatus on inimese võimetus seedida piimatoodetes leiduvat laktoosi ehk piimas sisalduvat suhkrut. Tartu Ülikooli kliinikumi sisekliiniku juhataja professor Margus Lember rääkis eelmisel nädalal Valio Generalia seminaril, et täiskasvanute piimatalumatus ei ole haruldane nähtus. «Piima tarbimise järgselt tekivad kõhuvaevused enam kui igal kümnendal inimesel,» tähendas ta. Rõõsk piim ei sobi Enamik inimesi sünnib võimega laktoosi seedida, samuti on laktoos kuni aastaste laste kõige olulisem energiaallikas. Seitsmeaastasel Eliisel tuvasti laktoositalumatus pärast rinnapiimast võõrdumist. «Eliise oli siis umbes aastane ja teda hakkasid kimbutama mitmed tervisehädad,» meenutab tüdruku ema, kes oma nime ei soovi ajalehes avaldada. Pärast pikki uuringuid sai selgeks, et Eliisel on laktoositalumatus. «Kui ta joob toorest piima, järgneb nohu ja kõriturse,» kirjeldab ema. Hapukoor ja jogurtid on aga tüdruku igapäevases menüüs. Nagu Eliisel, ilmnebki laktoositalumatus sageli just pärast rinnapiimast võõrutamist, sest siis langeb laktaasiensüümi aktiivsus. Laktoositalumatus võib põhjustada puhitust, turseid ja kõhuvalu. «Peamine põhjus, miks täiskasvanud piima ei talu, ongi peensooles asuva piimasuhkrut lõhustava ensüümi madal aktiivsus ehk hüpolaktaasia,» selgitas Lember ja lisas, et selle ensüümi aktiivsuse määrab pärilikkus. Sisekliiniku juhataja osutas Eestis 2006. aastal läbi viidud uuringule, mille kohaselt esineb hüpolaktaasiale iseloomulikku genotüüpi 25% täiskasvanutest. «Oluline on siiski mõista, et mitte kõigil, kel esineb hüpolaktaasia, ei teki piima ja piimatoodete tarbimisel vaevusi. Hüpolaktaasia on eeldus nende vaevuste tekkimiseks,» rõhutas ta, «tegelikud vaevused sõltuvad sellest, kui palju piima juuakse ja millisel kujul piimaprodukte kasutatakse.» Lember soovitab piimatalumatusega inimestel kasutada rõõsa piima asemel enam fermenteeritud piimatooteid või lakroosivaba piima. Ka piimatoodete valmistaja Valio vanem-toitumisteadlane Tuula Tuure kinnitas, et piimatoodete vältimine ei ole laktoositalumatuse ravi parim lahendus, sest see viib toitainetevaese dieedini ja välistab piimatoodete nautimise. Ta osutas, et mõnedel piimatoodetel, näiteks sulatatud juustul ja võil, on juba algselt madal laktoosisisaldus. «Kõvad ja poolkõvad juustud on peaaegu laktoosivabad,» sõnas ta. Pärast piima fermenteeri-mist piimhappebakteriga on ka sellistel toodetel madal laktoosi jääksisaldus, kuid see võib laktoositalumatusega inimestel ikkagi sümptomeid põhjustada. Laktoosi hüdolüüsimisel laktaasi ensüümiga jääb laktoosi jääksisaldus toodetesse võrreldes tavatoodetega alla 20%. «See on nii vähene sisaldus, et enamik laktoositalumatusega inimesi talub selliseid tooteid probleemideta,» lausus Tuure ja lisas, et kõige tundlikumad laktoositalumatusega inimesed vajavad mõistagi laktoosivabu tooteid. Uus toode Tartu Postimehe ringkäik Tartu kauplustesse näitas, et madala laktoosisisaldusega tooteid kaupluseriiulitel napib. Valio Alma madala laktoosisisaldusega piima leidsime esmaspäevaõhtusel ringkäigul müügilt vaid Tartu Kaubamajast, üksikuid HYLA kaubamärki kandvaid tooteid leidus ka Konsumi ja Selveri piimatoodete valikus. Tänavu oktoobris lisandus neile Valiolt ka 100% laktoosivaba piimajook Zero Lactos, mida ettevõtte turundusjuhi Lauri Betlemi sõnul võiksid tartlased otsida juba täna kaubamajast, järgmisest nädalast ka Rimist ning tulevikus Maximast. Laktoositalumatus • Laktoositalumatus on võimetus seedida piimatoodetes leiduvat laktoosi ehk piimasuhkrut. • Enamik inimesi sünnib võimega laktoosi seedida, kuid pärast rinnapiimast võõrutamist langeb laktoosi lõhustava laktaasiensüümi aktiivsus. • Laktoositalumatus põhjustab peamiselt kõhuvaevusi: puhitust, kõhulahtisust, turseid ja kõhuvalu. Allikas: www.valio.ee |
kõik galeriid
