«Kuuekümnendad tulevad siin tagasi,» muheles Põltsamaa Meierei Juustutööstuse OÜ juhataja Ago Teder, kui firma eile Kaarlijärvel asuvas juustutööstuses Šveitsist ostetud võimasina käima pani.

Ajalukku tagasivaatamine on põhjendatud: kui Kaarlijärve meierei 1960. aastal tööle hakkas, alustati just või tootmisega, alles kümme aastat hiljem pandi seal laagerduma esimene partii tänaseni menukat hollandi leibjuustu.

Seni oligi firma põhitoodang juust ja koor. Mullu valmistas Põltsamaa Meierei Juustutööstuse OÜ 1250 tonni juustu ja koort, tänavu kümne kuuga on toodetud 900 tonni juustu ja 400 tonni koort.

Eesti kaheksa juustutootja hulgas on firma 23-protsendilise turuosaga esikohal.

Eurovõi tulemas

Miks oli siis tarvis veel võiliin tööle panna? «Otsustasime ära kasutada oma kogemused, et pakkuda koostööpartneritele ja tarbijatele veelgi laiemat võivalikut,» vastas juustutööstuse juhataja.

Võiliini käivitamise poolt rääkis ka asjaolu, et firmal jäi juustutootmisest koort üle, lisas Põltsamaa Meierei juustutööstuse tootmistehnoloog Marge Sütt.

«Kui kasutame üle jäävat koort või tegemiseks, on see meile kasulikum kui koore müümine,» selgitas ta.

Võiliini käivitamine maksis firmale viis miljonit krooni, sellest kolm miljonit kulus Šveitsis valmistatud võimasina ostuks.

«Võimasina tööpõhimõte on lihtne,» rääkis Marge Sütt. «Kõigepealt lööb kokkulööja 40-protsendilise koore kokku võiteraks, siis pressitakse sellest võipiim välja ja lõpuks pakib masin paraja suurusega tükkideks vormitud või spetsiaalsesse pakendisse.»

Võipakk kaalub 150 grammi ja maksab poes 9-10 krooni.

Praegu valmistab firma taluvõid, milles on nõukogude ajast pärit standardi järgi 72,5 protsenti rasva. Euronõuete järgi ei saagi seda toodet võiks nimetada, sest Euroopa Liidus peab võis olema 82 protsenti rasva.

«Meie masin lubab teha ka eurovõid,» kinnitas Ago Teder. «Eurovõi pakend on Eesti poole teel, paari nädala pärast saame müüki saata ka rammusamat võid.»

Vadakukohupiim

Võimasin valmistab tunnis kuni tonni võid. Tuleval aastal kavatseb ettevõte toota ligi 250 tonni võid ja hõivata vähemalt 30 protsenti Eesti turust.

Praegu on Põltsamaa Meierei juustutööstuses ametis 43 inimest. Tulevikus töötajate hulk suureneb, sest ettevõte tahab võitootmise kasvatada 50 tonnini kuus ja tuua turule uusi tervisetooteid. Vadakukohupiim on juba jõudnud pealinna poodidesse.

Tööstuse mullune käive oli 67,1 miljonit krooni ja kasum 7,1 miljonit. Viimasel kolmel aastal on omanikud ettevõttesse investeerinud 30 miljonit.

Kas soovitad lugu teistele lugejatele?

Hinne: 1